Cukinie dokładnie myjemy. Odcinamy oba końce i bez obierania ścieramy na tarce o grubych oczkach. Solimy, mieszamy i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie cukinie bardzo dokładnie odciskamy z nadmiaru wody. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, jajka, jogurt, mąkę i ok. jedną garść posiekanego koperku lub innego zioła. Bosch Maszynka do mięsa mfw3x10b 399 zł ZOBACZ. 1. Ciecierzycę oraz groszek odcedzić z zalewy. Cukinię pokroić w kostkę. 2. Wszystkie składniki zmiksować lub zblendować na masę. 3. Placki smażyć na niewielkiej ilości oleju przez 2 minuty na każdej ze stron. Czynność powtarzamy, za każdym razem dolewając niewielką ilość oleju. Gotowe placki odznaczają się pięknym, złotym kolorem. Placki ziemniaczane świetnie smakują z dodatkiem lawendowej konfitury ze słonecznikiem według Karola Okrasy. Ażeby ją zrobić, potrzebujesz około 100 ml syropu lawendowego, 1 cebulę, 3 - 4 łodyżki z kwiatkami lawendy, 100 g uprażonego słonecznika oraz 2 - 3 łyżki octu Proste i szybkie warzywne placuszki z cukinii i marchewki. Świetny wegetariański obiad lub dodatek do mięs, soczyste, chrupiące i delikatne! Dieta niskokaloryczna. Placki z cukini i fety są puszyste, chrupkie z zewnątrz, przyjemnie wilgotne w środku, i tak pyszne, że trudno się oderwać od nich. Do tego bezglutenowe. Ich przygotowanie i smażenie zajmie ci mniej niż pół godziny. Niskokaloryczne placki z cukinii i fety można zjeść na gorąco lub na zimno. Zabrać do pracy Przepis na placki z cukinii nie wymaga żadnych skomplikowanych składników. Wszystkie bez problemu znajdziecie w każdym sklepie spożywczym. Na ok. 7-8 placuszków będziecie potrzebować: 1/2 cukinii (200 g), 1 jajko, 2 łyżki mąki pszennej, 2 łyżki posiekanego szczypiorku, 1 łyżka śmietany 18% tł., 1 mały ząbek czosnku, . poniedziałek, 27 lipca 2020 Chrupiące, pyszne wegańskie placki, które chętnie zjadamy na obiad czy kolację. Z boczniakami i sosem czosnkowym SMAKują wybornie. Zamiast mąki pszennej użyłam mąki z ciecierzycy (cieciorki) i ziemniaczanej. Placki szybko się smażą na rumiano, nie piją tłuszczu, więc same plusy. Prawie...minusem jest to, że błyskawicznie znikają... Składniki: (na 10 sztuk )500 g obranych ziemniaków 130 g cukinii 1/2 ząbka czosnku 1 łyżka mąki ziemniaczanej 4 łyżki mąki z ciecierzycy (cieciorki) 2 szczypty pieprzu 1/4 łyżeczki soli olej do smażenia1/4 papryki czerwonej 1/4 papryki żółtej 1/4 papryki pomarańczowej sos czosnkowy:3 łyżki śmietany wegańskiej (u mnie owsiana) szczypta soli i pieprzu 1/4 ząbka czosnku 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżka świeżego koperku Wykonanie:Ziemniaki i cukinię ścieram na tarce o średnich oczkach, a następnie umieszczam na sitku aby odcisnąć z nich sok. Po dokładnym odciśnięciu, ziemniaki z cukinią przekładam do miski i dodaję mąki, czosnek, sól, pieprz. Mieszam i dodatki: papryki i sos czosnkowy. Do miseczki wlewam śmietanę razem z solą, pieprzem, czosnkiem, sokiem z cytryny i koperkiem. Mieszam i odstawiam. Trzy kolory papryk kroję w drobną kostkę. To będzie moja "posypka". Teraz kolej na smażenie placków. Wlewam tyle oleju by przykrył dno patelni, dobrze rozgrzewam i smażę placki. Zmniejszam ogień na średni i przewracam 2 razy, by mieć pewność, że się dobrze zrumienią i nie będą surowe w środku. Odkładam na ręcznik papierowy. Podaję na liściu sałaty z sosem czosnkowym i kolorową "posypką". Zamiast kotletów mielonych zrób kotlety wegetariańskie – z ciecierzycy i cukinii. Wypróbuj nasz prosty i szybki przepis na pyszny obiad. Składniki na 8-9 kotletów: 1 jajko Mąka pszenna pełnoziarnista – łyżka Cebula – ćwiartka Cieciorka z puszki – 240 g Cukinia – 200 g Czosnek – ząbek Olej rzepakowy – 2 łyżki Kmin rzymski (kumin), sól, pieprz, słodka i ostra papryka, czosnek niedźwiedzi Składniki na sos: Jogurt naturalny – 150 g Koperek świeży Pieprz czarny Cukinię zetrzeć na tarce na dużych oczkach, odrobinę posolić i odstawić, żeby puściła wodę i po 10 minutach odcisnąć. Cebulę drobno posiekać, podobnie czosnek. Ciecierzycę zmiksować blenderem z jajkiem i jogurtem (łyżka). Dodać czosnek, cebulę, mąkę, cukinię, łyżkę czosnku niedźwiedziego (przyprawa), 1/3 łyżeczki ostrej papryki, 1/3 łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego), pieprz czarny i sól. Na średnio rozgrzanej patelni z olejem smażyć nieduże kotleciki po ok. 6-7 minut z każdej strony. Podawać z sosem koperkowym na bazie jogurtu naturalnego (jogurt + koperek + pieprz). Letnie obiady powinny być szybkie i bez długiego stania przy kuchence. Dodatkowo powinny wykorzystywać sezonowe warzywa i owoce. Co prawda bez problemu można teraz wszystko kupić przez cały rok, ale przecież wiadomo, że to nie to samo co wygrzane w słońcu, zroszone deszczem i świeżo zerwane warzywa i owoce. Dzisiejszy przepis jest idealny na lato. Do tej pory kombinowałam, jak tu zrobić placki z cukinii, żeby się nie rozpływały, nie rozpadały… po prostu wyszły. Okazało się, że ciecierzyca to jest właśnie to. Placki wyszły idealnie i zachwyciły smakiem. Zdecydowanie letni hit obiadowy! Czas przygotowania: 45 min Składniki na 10 placków 1 puszka ciecierzycy (po odsączeniu z zalewy) 1 średnia cukinia 1 łyżka soli 2 ząbki czosnku 2 małe jajka ½ łyżeczki mielonej kolendry ½ łyżeczki mielonego kuminu ¼- ½ łyżeczki sproszkowanego chilli ¼ szklanki bułki tartej ½ szklanki pokruszonego sera feta 2 łyżki posiekanej natki kolendry Olej do smażenia Cukinię ścieram na tarce o grubych oczkach, solę i zostawiam na ok. 30 minut. Odsączoną ciecierzycę miksuję blenderem z jajkami i czosnkiem. Do masy dodaję dobrze odciśniętą cukinię, przyprawy, ser, bułkę tartą i kolendrę. Wszystko mieszam i formuję placki. Na patelni rozgrzewam olej i smażę na złoto z obu stron. Podaję z greckim jogurtem i świeżymi warzywami. Kasia Marks Gotowanie nie od razu stało się moją pasją. Byłam za to radosnym konsumentem pierogów babi Anieli. I pewnie byłoby tak do dziś, gdyby nie opakowanie ryżu i pierwsze kotlety ryżowe (okropne). Tak właśnie zaczęły się moje przygody kuchenne. Ziarno (także ryżu) zostało zasiane i od tamtej pory coraz częściej i coraz śmielej poczynałam sobie w kuchni. Przez lata upiekłam wiele ciast i ugotowałam wiele dań. Zakochałam się w kuchni Indii i basenu Morza Śródziemnego. Ale nadal pozostaję bliska polskiej, domowej kuchni, choć chyba moje pierogi nigdy nie dorównają tym babcinym Na co dzień jestem mamą nastolatka i pracuję jako redaktor w serwisie internetowym. Zwykle przygotowuję je na śniadanie, a to co zostaje pakuję do pudełka i zabieramy ze sobą do pracy. Można jej jeść na ciepło i na zimo. W szczelnie zamkniętym pojemniku można je przechowywać do kilku dni w lodówce. Bardzo wygodne i zdrowe. 1 średnia cukinia 2 jajka 2 łyżki mleka owsianego 4 łyżki mąki z ciecierzycy Szczypta kurkumy Sól i pieprz Cukinię (nie obieramy jej ze skórki) ścieramy na tarce o grubych oczkach, solimy i odstawiamy na 10 minut, żeby puściła sok. Jajka wbijamy do dużej miski, za pomocą trzepaczki łączymy jajka z mlekiem. Cukinię odsączamy z wody, którą puściła i dodajemy cukinię do jajek. Mieszamy. Do miski przesiewamy mąkę z ciecierzycy, dodajemy kurkumę, sól i pieprz. Całość dokładanie mieszamy trzepaczką i odstawiamy na 15 minut. Rozgrzewamy patelnię z nieprzywierającą powłoką. Na suchą patelnię wylewamy łyżkę masy i formujemy z niej placuszek. Smażymy po 2-3 minuty z każdej strony, do zrumienienia. Pierwszy placuszek smakujemy, żeby sprawdzić, czy masa jest odpowiednio posolona. Placuszki możemy podać skrapiając je jedynie odrobiną oleju lnianego lub oliwy, możemy je również podać z sałatą, z jogurtem lub z sosem z tego przepisu. Rozgrzewamy patelnię z nieprzywierającą powłoką. Na suchą patelnię wylewamy łyżkę masy i formujemy z niej placuszek. Smażymy po 2-3 minuty z każdej strony, do zrumienienia. Placuszki możemy podać skrapiając je jedynie odrobiną oleju lnianego lub oliwy, możemy je również podać z sałatą, z jogurtem lub z sosem z tego przepisu. Niezobowiązujące placuszki, do ręki, do koszyka, do zjedzenia w przelocie lub z ulubionym sosem, np serowym. Składniki: 200 g ciecierzycy 1 malutka cebula 1 malutka cukinia 1 jajko 1 łyżka maki pszennej 2 łyżki bułki tartej 1/2 opakowania sera feta czosnek ( opcjonalnie) tymianek, sól, pieprz olej Przygotowanie: Ciecierzyce gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu odcedzamy i rozgniatamy, robimy pure. Cukinię myjemy i trzemy na tarce o grubych okach, zasalamy ja i odstawiamy na 15 minut. Wodę która wytrąci się z cukinii odlewamy. Tarta cukinie dodajemy do ciecierzycy. Cebulę kroimy w bardzo drobniuteńka kostkę i także dodajemy do warzyw. Do warzyw dodajemy także ser feta, jajko, make, bułkę tartą, tymianek, sól i pieprz. Placuszki możemy także przyprawić czosnkiem, ja tym razem usmażyłam je bez czosnku. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy ręką. Na patelni rozgrzewamy olej, łyżką formujemy na patelni malutkie placuszki i smażymy do zarumienienia z obi stron. Placuszki można podawać jak placki ziemniaczane ze śmietaną lub sosem serowym.

placki z ciecierzycy i cukinii